一般情況調(diào)查表+高血壓患者飲食情況知信行量表

1 你曉得高血壓的人一天吃鹽不能超過5克（大概一個啤酒瓶蓋的量）不？

2 你曉得高血壓的人一天炒菜用油要控制在25-30克不？

3 你曉得吃咸的（比如腌菜、醬肉）會讓血壓變高不？

4 你曉得吃油膩的（比如油炸食品、肥肉）會讓高血壓更嚴(yán)重不？

5 你曉得一天吃夠500克菜（一半是深顏色的菜，像菠菜、西蘭花）、200-350克水果，對降血壓有好處不？

6 你曉得吃玉米、燕麥、糙米這些粗糧，比吃白米、白面這些細(xì)糧更適合高血壓的人不？ 

7 你曉得醬油、雞精、豆瓣醬這些里頭也有鹽，會讓你吃的鹽變多不？

8 你曉得炒菜可以用醋、檸檬汁、香料或者番茄、洋蔥這些菜來提味兒，不用放那么多鹽不？

9 你曉得高血壓的人要少吃動物內(nèi)臟、蟹黃這些膽固醇高的，還有甜點(diǎn)、甜水這些糖多的不？

10 你曉得要是人胖了，把體重調(diào)到18.5-23.9這個范圍（比如1米6的人，體重保持在48-60公斤），對控制血壓有好處不？

1 我覺得少吃鹽能幫我把血壓穩(wěn)住

2 我覺得少用點(diǎn)油炒菜對我身體好 

3 我覺得改變現(xiàn)在的吃飯習(xí)慣（比如少吃腌菜、炸的）太難了

4 要是家里人支持我改變吃飯的習(xí)慣，我更愿意堅持吃健康的 

5 我覺得按高血壓的要求吃飯，菜不好吃，接受不了

6 我覺得好好吃飯，能少吃點(diǎn)降壓藥

1  炒菜的時候特意少放鹽（一天不超過5克）

2 買吃的會看包裝上的成分，選鹽少的 

3 少吃或者不吃腌菜、醬肉這些咸的

4 在外頭吃飯會跟老板說少放鹽

5 少用醬油、雞精這些帶鹽的調(diào)料，用醋、檸檬汁、香料來提味兒

 1 炒菜的時候控制油量，少炸、少爆炒

2 少吃或者不吃油條、炸雞、肥肉這些油多的

3 選菜籽油、橄欖油這些植物油，不用豬油這些動物油

4 剩菜熱的時候不再額外加油

 1 一天吃夠500克菜（一半是深顏色的菜）

2 一天吃200-350克水果 

3 做飯的時候摻點(diǎn)燕麥、糙米這些粗糧（至少占主食的三分之一）

4 一周吃2-3次魚、蝦這些水產(chǎn) 

5 經(jīng)常量血壓，根據(jù)血壓情況調(diào)整吃飯的習(xí)慣 

6 少吃動物內(nèi)臟、蟹黃這些膽固醇高的，還有甜點(diǎn)、甜水這些糖多的

1 接下來一個月，我會試試用限鹽勺來控制放鹽的量 

2 接下來1個月，我會堅持一周吃5次以上的粗糧 

3 要是改變吃飯習(xí)慣遇到困難（比如家里人不配合），我會想辦法解決 

4 我會一直堅持少吃鹽、少用油的健康吃飯方式

5 我會主動問醫(yī)生或者懂營養(yǎng)的人，高血壓該怎么個吃飯