《食品衛(wèi)生微生物檢驗》理論實驗實習(xí)課程目標(biāo)達(dá)成情況問卷--食安2302

親愛的同學(xué)們：為了掌握和了解課程結(jié)束后同學(xué)們對《食品衛(wèi)生微生物檢驗》課程目標(biāo)達(dá)成情況，認(rèn)真聽取同學(xué)們的意見和建議，進(jìn)一步提高和改進(jìn)本課程的培養(yǎng)和教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)本課程持續(xù)穩(wěn)進(jìn)發(fā)展，特制定此調(diào)查問卷，作為分析、評價和改進(jìn)教育教學(xué)工作的依據(jù)。請各位同學(xué)根據(jù)自己的實際情況填寫調(diào)查問卷，衷心感謝您的支持和配合。
開課單位：食品科學(xué)與工程學(xué)院
任課教師：林麗萍 2026.1.12
您的姓名
您的學(xué)號
《食品衛(wèi)生微生物檢驗》理論課程目標(biāo)1：掌握微生物檢驗室的設(shè)施環(huán)境要求、檢驗質(zhì)控、檢驗樣品采集方案和方法、致病微生物的生物學(xué)特性、食品中微生物指標(biāo)的傳統(tǒng)與現(xiàn)代檢驗技術(shù)方法和微生物檢驗的重要意義，能運用微生物檢驗理論與技術(shù)方法正確表達(dá)食品加工鏈條中食品質(zhì)量與安全控制的復(fù)雜工程問題。（5-10分）
《食品衛(wèi)生微生物檢驗》理論課程目標(biāo)2：能夠充分理解微生物檢驗理論知識與實踐應(yīng)用之間的關(guān)系，根據(jù)食品原料、生產(chǎn)環(huán)境、加工流程、產(chǎn)品成品等的特點，針對食品風(fēng)險與安全控制問題，選擇研究路線，設(shè)計實驗方案。(5-10分)
《食品衛(wèi)生微生物檢驗》理論課程目標(biāo)3：掌握食源性致病微生物對環(huán)境的耐受性、食品污染微生物的危害與疾病預(yù)防控制、實驗材料無害化處理等生態(tài)環(huán)境工程的基本知識，對食品生產(chǎn)加工周期中的微生物危害有清晰認(rèn)識，并能從環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的角度對產(chǎn)品質(zhì)量與安全及相關(guān)領(lǐng)域問題做出科學(xué)評價。（5-10分）
《食品衛(wèi)生微生物檢驗》實驗課程目標(biāo)1：能對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全及相關(guān)領(lǐng)域的實驗結(jié)果進(jìn)行分析和解釋，并鍛煉實驗操作技能，綜合信息得到合理有效的結(jié)論。（5-10分）
《食品衛(wèi)生微生物檢驗》實驗課程目標(biāo)2：能恰當(dāng)選擇和使用專業(yè)儀器、工程工具和軟件，對食品質(zhì)量與安全相關(guān)復(fù)雜工程問題進(jìn)行分析、計算與設(shè)計。（5-10分）
《食品衛(wèi)生微生物檢驗》實習(xí)課程目標(biāo)1：能夠熟練應(yīng)用檢驗實驗原理與技能，設(shè)計滿足質(zhì)量與安全控制需求的食品相關(guān)系統(tǒng)或工藝流程，并在設(shè)計過程中體現(xiàn)創(chuàng)新意識。（5-10分）
《食品衛(wèi)生微生物檢驗》實習(xí)課程目標(biāo)2：具備扎實的理論和實驗技能，能夠綜合團隊成員的意見在恰當(dāng)環(huán)節(jié)體現(xiàn)負(fù)責(zé)人的作用，組織、協(xié)調(diào)和指揮團隊開展工作，表現(xiàn)正確的人生觀、價值觀。（5-10分）
意見及建議
更多問卷 復(fù)制此問卷